Mở quán ốc là một ý tưởng kinh doanh hấp dẫn, đặc biệt tại Việt Nam, nơi ốc được ưa chuộng như một món ăn vặt bình dân. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu, bạn cần nắm rõ chi phí mở quán ốc để chuẩn bị tài chính và lập kế hoạch kinh doanh hiệu quả. Bài viết này từ Khởi Nghiệp Long Thành sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về các khoản chi phí cần thiết khi mở quán ốc bình dân, giúp bạn tự tin khởi nghiệp thành công.
alt text: Bàn ốc bình dân hấp dẫn thực khách
Mở Quán Ốc Bình Dân Cần Bao Nhiêu Vốn?
Mở quán ốc bình dân thường không yêu cầu vốn quá lớn. Khoảng 70-100 triệu đồng là đủ để bắt đầu. Tuy nhiên, con số này có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như địa điểm, quy mô, chất lượng quán và chiến lược kinh doanh của bạn. Vị trí mặt bằng đắc địa, không gian quán rộng rãi, đầu tư vào trang thiết bị hiện đại, hay chiến lược marketing mạnh mẽ đều sẽ ảnh hưởng đến tổng vốn đầu tư.
Các Khoản Chi Phí Cần Thiết Khi Mở Quán Ốc
Dưới đây là chi tiết các khoản chi phí cần thiết khi mở quán ốc bình dân:
1. Chi Phí Thuê Mặt Bằng
Đây là khoản chi phí quan trọng và chiếm tỷ trọng lớn nhất. Giá thuê mặt bằng phụ thuộc vào vị trí, diện tích và tiềm năng kinh doanh của khu vực. Với quán ốc bình dân, diện tích 30-50m2 là hợp lý, ưu tiên vỉa hè rộng rãi. Mặt bằng trong hẻm, ngõ đông dân cư, gần trường học, khu văn phòng hoặc chung cư có thể tiết kiệm chi phí, với giá thuê từ 5-10 triệu đồng/tháng. Nếu chọn mặt bằng mặt tiền đường lớn, ngã ba, ngã tư, giá thuê có thể lên đến trên 15 triệu đồng/tháng. Thông thường, chủ nhà yêu cầu đặt cọc 1 tháng hoặc trả trước 3 tháng tiền thuê. Do đó, bạn cần chuẩn bị khoảng 20-40 triệu đồng cho khoản chi phí này.
Lưu ý rằng giá thuê mặt bằng có thể dao động tùy thuộc vào thời điểm và khu vực (trung tâm hay ngoại ô). Bạn nên tham khảo thông tin từ các nguồn địa phương, trang web bất động sản, hoặc nhờ tư vấn từ chuyên gia kinh doanh ẩm thực để có được đánh giá chính xác nhất.
2. Chi Phí Sang Sửa, Trang Trí Quán
Với quán ốc bình dân, không cần thiết phải đầu tư quá nhiều vào trang trí nội thất cầu kỳ. Chỉ cần đảm bảo không gian sạch sẽ, thoáng mát và tiện nghi là đủ. Các hạng mục cần thiết bao gồm: quạt, điều hòa, hệ thống đèn, biển hiệu,… Tổng chi phí cho phần này ước tính khoảng 15-20 triệu đồng.
- Biển hiệu: Biển bạt Hiflex khoảng 2 triệu đồng, biển đèn LED khoảng 3.5 triệu đồng.
- Đèn chiếu sáng: Khoảng 700 nghìn đồng cho 3 bóng đèn LED bán nguyệt 36W (bao gồm cả chi phí lắp đặt).
- Quạt: 4 chiếc quạt treo tường, giá từ 1.2 – 1.5 triệu đồng tùy loại.
- Điều hòa: 1 chiếc điều hòa 18000 BTU, giá từ 6-9 triệu đồng tùy thương hiệu. Bạn có thể cân nhắc mua đồ thanh lý để tiết kiệm chi phí.
- Sơn tường: Khoảng 500 nghìn đồng cho 1 thùng sơn 4kg. Nếu muốn tạo điểm nhấn, bạn có thể vẽ tranh tường với chi phí khoảng 3 triệu đồng.
3. Chi Phí Đầu Tư Vật Chất, Đồ Dùng
Các vật dụng cần thiết cho quán ốc bình dân bao gồm bàn ghế, tủ đông, bát đũa, giấy ăn,… Tổng chi phí khoảng 10 triệu đồng.
- Bàn ghế nhựa: 10-15 bộ, giá khoảng 250 nghìn đồng/bộ (1 bàn 4 ghế), tổng chi phí khoảng 4 triệu đồng.
- Tủ đông: Tủ đông 400L, giá từ 4-6 triệu đồng tùy thương hiệu.
- Bát đĩa, đũa: Khoảng 2 triệu đồng cho 60 bộ bát đĩa, đũa nhựa.
4. Chi Phí Mua Sắm Gia Vị, Nguyên Liệu
Chi phí gia vị hàng tháng (muối, đường, nước mắm, tỏi, ớt, sả, gừng,…) ước tính khoảng 1 triệu đồng.
5. Chi Phí Thuê Nhân Viên
Nếu quán có lượng khách đông, bạn có thể thuê 1-2 nhân viên phục vụ, order, thu ngân,… Mức lương nhân viên part-time khoảng 4-5 triệu đồng/tháng (ca 8 tiếng).
6. Chi Phí Quảng Cáo
Với quán ốc bình dân, quảng cáo truyền miệng và mạng xã hội là hiệu quả nhất. Bạn có thể in tờ rơi, chạy quảng cáo Facebook, hoặc nhờ bạn bè chia sẻ. Chi phí khoảng 500 nghìn – 1 triệu đồng.
7. Chi Phí Nhập Hàng (Ốc và các món ăn kèm)
Chi phí nhập ốc dao động từ 20-30 triệu đồng/tháng tùy thuộc vào loại ốc và số lượng. Bạn nên nhập hàng tươi sống mỗi ngày để đảm bảo chất lượng món ăn. Ngoài ốc, bạn có thể bán thêm các món ăn kèm như nem chua rán, bia, nước ngọt,… Chi phí nhập nem chua rán, bia, nước ngọt khoảng 4-5 triệu/ tháng.
8. Chi Phí Khác (Điện, nước)
Chi phí điện nước khoảng 1-3 triệu đồng/tháng tùy mùa.
alt text: Quán ốc bình dân đông khách
Quỹ Dự Phòng
Ngoài các chi phí trên, bạn nên có quỹ dự phòng khoảng 20 triệu đồng để ứng phó với các tình huống phát sinh như sửa chữa, bảo trì, biến động giá cả nguyên liệu, hay các sự cố bất ngờ.
Kết Luận
Tổng chi phí mở quán ốc bình dân dao động từ 70-100 triệu đồng, chưa bao gồm quỹ dự phòng. Việc lên kế hoạch chi tiết và chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ giúp bạn kiểm soát chi phí và tăng khả năng thành công.
Khởi Nghiệp Long Thành (KHOINGHIEPLONGTHANH.VN) là website chia sẻ câu chuyện khởi nghiệp, truyền lửa đam mê cho giới trẻ. Chúng tôi cung cấp các bài viết, tư vấn và nguồn lực hữu ích cho những ai đang ấp ủ giấc mơ khởi nghiệp. Hãy truy cập website https://khoinghieplongthanh.vn/ hoặc liên hệ hotline 0932 406 749 để được hỗ trợ. Địa chỉ: 39 Đường Khởi Nghiệp, Phường 10, Quận Tân Phú, TP Hồ Chí Minh. Email: [email protected].
