Câu chuyện khởi nghiệp đầy cảm hứng của vợ chồng anh Tuấn Anh (SN 1991) và chị Cúc (SN 1995) bắt đầu từ một chiếc xe đẩy bánh mì chả cá nhỏ trên góc đường Vũ Trọng Phụng, quận Thanh Xuân, Hà Nội. Từ món ăn tưởng chừng đơn giản, họ đã xây dựng nên một thương hiệu bánh mì chả cá thành công, thu hút hàng trăm khách mỗi ngày và đạt doanh thu ấn tượng 200 triệu đồng mỗi tháng. Hành trình khởi nghiệp của họ là minh chứng rõ nét cho sự sáng tạo, kiên trì và tầm nhìn xa.
alt: Hình ảnh xe đẩy bánh mì chả cá của vợ chồng anh Tuấn Anh và chị Cúc tại Hà Nội
Ý Tưởng Khởi Nghiệp Từ Chuyến Du Lịch Vũng Tàu
Ý tưởng kinh doanh bánh mì chả cá đến với chị Cúc sau chuyến du lịch Vũng Tàu. Nhận thấy tiềm năng của món ăn này tại Hà Nội, nơi bánh mì chả cá chưa phổ biến, chị Cúc quyết định mang hương vị biển về Thủ đô. Chỉ sau 20 ngày, chiếc xe đẩy bánh mì chả cá đầu tiên của hai vợ chồng đã ra đời.
Khó Khăn Ban Đầu Và Bí Quyết Chọn Nguyên Liệu
Hành trình khởi nghiệp không hề dễ dàng. Việc tìm kiếm nguồn nguyên liệu chất lượng là một trong những thử thách đầu tiên. Để đảm bảo hương vị thơm ngon và độ dai đặc trưng của chả cá, chị Cúc đã lựa chọn cá mú đỏ tươi được đánh bắt trực tiếp tại Vũng Tàu và vận chuyển về Hà Nội. Quá trình xay cá cũng được chị đặc biệt chú trọng, chỉ sử dụng một lượng nhỏ bột để tạo độ kết dính mà không thêm bất kỳ phụ gia nào.
alt: Chị Cúc đang chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh mì chả cá
Vượt Qua Thử Thách, Khẳng Định Thương Hiệu
Ban đầu, việc kinh doanh gặp nhiều khó khăn do nhiều người chưa quen với món bánh mì chả cá. Tuy nhiên, nhờ sự kiên trì, chất lượng sản phẩm tốt và chiến lược quảng bá hiệu quả, bánh mì chả cá của anh chị dần được khách hàng đón nhận.
alt: Anh Tuấn Anh đang chiên chả cá, một công đoạn quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của bánh mì chả cá
Bí Quyết Thành Công: Hương Vị Đặc Trưng và Nước Sốt Độc Đáo
Chị Cúc chia sẻ bí quyết thành công nằm ở rau răm và nước sốt. Rau răm, một loại rau thơm đặc trưng của miền Nam, được kết hợp khéo léo để tạo nên hương vị cân bằng, khác biệt. Nước sốt cũng được chị điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị miền Bắc, chua ngọt vừa phải, không quá gắt.
Mở Rộng Kinh Doanh Và Bài Học Về Sự Cân Bằng
Sau 4 năm hoạt động, từ một xe đẩy nhỏ, hiện nay bánh mì chả cá của anh chị đã có 4 cơ sở, trong đó có một cửa hàng mở cả ngày. Doanh thu hàng tháng ước tính đạt khoảng 200 triệu đồng. Mặc dù thành công với công việc kinh doanh, chị Cúc vẫn lựa chọn duy trì công việc văn phòng. Đối với chị, kinh doanh là nguồn thu nhập bổ sung, giúp cuộc sống ổn định hơn, còn công việc chính vẫn là nền tảng vững chắc.
alt: Bánh mì chả cá nóng hổi, thơm ngon, thu hút thực khách
Khởi Nghiệp Long Thành: Đồng Hành Cùng Ước Mơ Khởi Nghiệp
Câu chuyện của vợ chồng anh Tuấn Anh và chị Cúc là nguồn cảm hứng cho những ai đang ấp ủ giấc mơ khởi nghiệp. Khởi Nghiệp Long Thành (KHOINGHIEPLONGTHANH.VN) tự hào là đơn vị đồng hành cùng các bạn trẻ trên con đường chinh phục giấc mơ kinh doanh. Chúng tôi cung cấp các dịch vụ tư vấn, hỗ trợ khởi nghiệp, từ việc xây dựng ý tưởng, lập kế hoạch kinh doanh đến quản lý tài chính và marketing. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và tâm huyết, KHOINGHIEPLONGTHANH.VN cam kết mang đến những giải pháp tối ưu, giúp bạn biến ý tưởng thành hiện thực. Hãy liên hệ với chúng tôi qua website https://khoinghieplongthanh.vn/, số điện thoại 0932 406 749 hoặc email [email protected] để được tư vấn miễn phí. Địa chỉ văn phòng: 39 Đường Khởi Nghiệp, Phường 10, Quận Tân Phú, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam.
